El extracto de almendras tiene un aroma profundo que puede saber dulce, a nuez y ligeramente afrutado. Esa nota a cereza es parte de lo que lo hace tan reconocible en productos horneados.
Almond extract is bold, sweet, nutty, and aromatic, with a warm cherry-like finish. Because it is highly concentrated, a small amount can transform a recipe.
Los diferentes orígenes de la vainilla pueden aportar diferentes impresiones de sabor. El origen puede influir en el aroma, la dulzura, la cremosidad, las especias y la profundidad.
La palabra "fold" se refiere a la concentración del extracto. Un extracto de 1 "fold" es de potencia estándar, mientras que los extractos de 2, 3 y 5 "fold" son progresivamente más potentes.
El extracto de vainilla ayuda a que los productos horneados tengan un sabor más rico y completo. Es especialmente útil en recetas donde la mantequilla, el azúcar, la crema, el chocolate o las especias cálidas forman parte del sabor.
El extracto de vainilla es un ingrediente cálido y aromático que se elabora extrayendo un profundo sabor de las vainas de vainilla. Aporta dulzor, profundidad y un acabado suave a las recetas cotidianas.